本产品以天然淀粉为原料加工制成，绿色环保，具有良好的水溶性，冷水速溶，溶后具有很强的胶黏性，悬浮性和胶液稳定性，具有成膜性好，保水性高，粘合性大，触变性强等特点。

“建杰”牌功能性淀粉是由**天然淀粉为原料，经高温高压行复合变性而制取，是一种新型的食品辅料，**用于速冻水饺、汤圆、烤肠肉丸等速冻产品生产中，可替代昂贵的食品**，提高出品率，降低生产成本。